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Dott. Marcello Lamboglia - Nutrizionista - Riso, avena, farro, orzo,  quinoa, bulgur: i cereali integrali contengono antiossidanti, fitoestrogeni  e fitosteroli, considerati come agenti protettivi nei confronti delle  coronarie. Le fibre solubili, inoltre,
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B. CIARAMELLA I FITOESTROGENI Negli ultimi anni è notevolmente cre- sciuto  l'interesse per i fitoestrogeni, un gruppo di sostanze naturali che si sono  rivelate in grado di svolgere numerose ed interessanti attività biologiche.  Osservazioni epidemiologiche ...
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